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乙肝患者飲食禁忌清單：這些食物盡量少吃或不吃

三、辣椒——刺激腸胃，影響肝膽功能

辛辣食物容易引起胃腸濕熱、消化不良，進而影響肝膽的正常運作。對于乙肝患者來說，辛辣刺激的食物會加重肝臟負擔，影響營養吸收，不利于疾病的康復。

此外，辣椒中的某些成分還會刺激胃腸道，誘發或加重胃炎、胃潰瘍等并發癥，間接影響肝臟健康。因此，乙肝患者應盡量避免進食辣椒及其他辛辣調味品。

四、炸雞等油炸食品——脂肪過高，易致脂肪瀉和癌癥風險

油炸類食物脂肪含量高，不易消化吸收，容易引起腹瀉和脂溶性維生素缺乏。乙肝患者本身消化功能較弱，攝入過多油膩食物會導致脂肪瀉、營養不良，進一步削弱身體抵抗力。

更重要的是，反復使用的煎炸油中往往含有多環芳烴類致癌物，長期攝入會增加患肝癌的風險。因此，乙肝患者應遠離炸雞、薯條、油條等高油脂食物。

五、大蒜——刺激性強，影響消化和造血功能

盡管大蒜被廣泛認為具有抗菌、抗病毒作用，但對乙肝患者來說，大蒜并非越吃越好。

大蒜中含有揮發性硫化物，會對胃腸道產生刺激，抑制消化液分泌，導致食欲下降、惡心加重、消化不良等問題。此外，大蒜的某些成分可能影響血液系統，使紅細胞和血紅蛋白減少，誘發貧血，從而影響肝臟修復和整體健康。

溫馨提示：乙肝患者飲食要“溫和、易消化”

乙肝患者的消化吸收能力普遍較弱，除了上述明確需忌口的食物外，還應注意：

避免生冷、堅硬、刺激性強的食物；

控制高脂肪、高膽固醇食物的攝入；

少食多餐，保持營養均衡；

多吃富含優質蛋白、維生素的新鮮蔬果（如蘋果、胡蘿卜、菠菜等）；

保持良好作息，戒煙限酒，定期復查肝功能。

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